Aquisição de gêneros alimentícios perecíveis e não perecíveis, bebidas (destiladas, fermentadas e não alcoólicas) e materiais descartáveis de uso técnico, visando atender às aulas práticas do curso Técnico em Serviços de Restaurante e Bar do Instituto Federal de São Paulo – Campus São Paulo.

• SituaçãoPrazo de propostas encerrado. Útil como referência de preço e de comprador.
• PorteAbaixo da mediana do setor em SP (R$ 44.800): contrato pequeno, menor exigência de capacidade.
• CompradorINSTITUTO FEDERAL DE EDUCACAO, CIENCIA E TECNOLOGIA DE SAO PAULO publicou 834 licitações nos últimos 12 meses, sobretudo via Dispensa. Comprador recorrente: vale cadastrar e acompanhar.
• Mercado2.008 licitações de Alimentação e gêneros em SP nos últimos 90 dias, de 355 órgãos; 112 ainda abertas.
• Preço praticadoContratos de Alimentação e gêneros em SP nos últimos 12 meses: mediana R$ 1.539 (metade dos contratos entre R$ 331 e R$ 9.409), 41.355 contratos com 2.748 fornecedores distintos.
• ConcorrênciaInstituto Federal de Educacao, Ciencia e Tecnologia de Sao Paulo já firmou 108 contratos em Alimentação e gêneros. Maior vencedor: Gabriel de Carvalho Minardi (19 contratos, R$ 148.208). Há pelo menos 6 fornecedores recorrentes — mercado pulverizado.

Contratado por R$ 11.282,29 contra estimativa de R$ 11.978,97: 5,8% abaixo do estimado.